大班：我爱饭米粒(重点领域：健康)

活动目标：

1.初步了解米饭与其他食材搭配后更有营养。

2.通过反复尝试操作、验证、再操作的方法,进一步感知食物的草素搭配、颜色搭配干稀搭配。

3.愿意用自己的方式进行配餐活动,能对同伴的配餐进行评价。

活动准备：

1.环境布置:将活动室分成“讨论区”与“操作区。

2.其他材料:营养全面均衡、艺术造型美观的食物搭配图片欣赏。

3.实物投影仪。

活动过程：

（一）出示幼儿操作材料《我爱饭米粒》,师幼共同创设“炒饭餐厅情境。

1.观看炒饭的图片,激发幼儿参与玩“炒饭”游戏的兴趣

2.幼儿观看材料区,和教师一同创设“我爱饭米粒—炒饭餐厅”情境

在创设过程中教师观察幼儿进行配餐的操作,提示幼儿餐厅主食是米饭,接着将米饭与其他食物搭配。

（二）师幼讨论、列断,初步了解以米饭为主食与其他食物搭配的几种方法。

教师出示幼几以米饭为主食与其他食物搭配的实物,请幼儿说说自己是怎么搭酸营养餐的,为什么选择这些食物,这些食物有哪些营养？

1.幼几观看米饭与其他食物进行干稀搭配的方法,让幼儿根据这种方式,重新设计中幼儿自己的搭配,注意干稀搭配。

2.幼几观看米饭与其他食物进行荤素搭配的方法,让幼儿根据这种方式,重新设计中幼儿自己的搭配,注意荤素搭配。

3.幼儿观看米饭与其他食物进行颜色搭配的方法,让幼儿根据这种方式,重新设计自己的搭配,注意掌素搭配。

4.教师根据幼儿搭配的不同类型的营养餐,提出问题并引导幼儿分析,如何才能够自己的搭配,注意颜色搭配。

（三）幼儿根据米饭与其他食物搭配的方法,进行“我的营养餐“设计,巩固干稀、草素和素、干稀、颜色的搭配颜色搭配的方法。

1.教师出示菜单,请幼儿在初步了解营养配餐的方法后学习设计“我的营养餐”,让幼儿自我判断或者同伴之间相互评价。

2.教师展示幼儿设计的营养餐,和幼儿一起讨论是否合理,巩固、提升幼儿的经验。

3.幼儿根据配餐方法重新修订、设计“我的营养餐”,并进行现场搭配操作活动,互相欣赏,进行验证、评价。

4.幼儿玩“我爱饭米粒一炒饭餐厅”的游戏。教师请幼儿将搭配好的“我的营养餐”展示出来,进一步激发幼儿参与和动手的能力,让幼儿学习“炒饭”或者“拌饭”的技能,尝试用勺子或者筷子进行“翻炒”与“拌”的假想游戏,提醒幼儿不要将食物弄到餐具外,保持清洁等,同时让幼儿将搭配制作营养餐的方法迁移到餐厅假想游戏中,增强幼儿对烹任活动的兴趣,提高幼儿自我配餐的能力,培养幼儿保持身体健康的良好意识和习惯。