大班：美味的茶叶蛋(重点领域：健康)

活动目标：

1.了解茶叶蛋的做法和健康价值。

2.掌握茶叶蛋的制作方法，并进行实践。

3.培养自我保健意识，知道茶叶蛋的健康作用。

活动准备：  

鸡蛋、茶叶、酱油、盐、香料（例如大料、八角、桂皮等）、锅、水、碗

活动过程：  

（一）引导讨论

与幼儿进行简短的讨论，了解他们对茶叶蛋的了解程度和喜欢程度。

（二）展示食材和工具

将鸡蛋、茶叶、酱油、盐、香料等食材和制作茶叶蛋所需的锅、碗等工具放在台上，让幼儿观察并介绍这些食材和工具的用途。

（三）讲解制作过程

通过图片、幻灯片或实物示范的方式，向幼儿讲解制作茶叶蛋的过程。可以分为以下几个步骤：

1.煮鸡蛋：将水煮开，将鸡蛋放入锅中煮熟。

2.捣茶叶香料：将茶叶和香料一起放入碗中，用勺子捣碎搅拌均匀。

3.准备浸泡汁：在碗中加入适量的酱油、盐和清水，搅拌均匀。

4.浸泡茶叶蛋：将煮熟的鸡蛋剥壳后放入浸泡汁中，用叉子或筷子轻轻扎几个小孔。

5.煮茶叶蛋：将浸泡好的鸡蛋放入锅中，加入适量的清水，盖上盖子，大火煮沸后改为小火煮约20分钟。

6.捞出茶叶蛋：将煮好的茶叶蛋捞出放入冷水中冷却。

（四）分组活动

将幼儿分为若干小组，每个小组负责制作一组茶叶蛋。

1.分配任务：每个小组成员分配相应的任务，如一个负责准备食材，一个负责煮鸡蛋，一个负责捣茶叶香料等。

2.动手制作：小组成员根据分配的任务，按照制作过程一步一步进行操作，互相合作完成制作任务。

3.分享成果：每个小组制作完成后，可以将茶叶蛋摆放在桌子上，与其他小组一起分享自己制作的成果。

（五）享用茶叶蛋

待所有小组制作完成后，可以邀请孩子们一起品尝新鲜制作的茶叶蛋。

活动延伸：  

1.画茶叶蛋

组织幼儿用纸和颜料画茶叶蛋，鼓励他们发挥想象力，用自己的方式表达对茶叶蛋的喜爱和想象。

2.视频观看

找一些关于茶叶蛋的制作和介绍的视频，与幼儿一起观看，并引导他们提出问题和分享自己的观点。